Ένα απαραίτητο εργαλείο για κάθε ψήστη. Η παχιά και συμπαγής επιφάνεια από μπαμπού χρησιμοποιείται για το σερβίρισμα και τον τεμαχισμό των ήδη ψημένων πιάτων. Το κρέας που ψήνεται στα μπάρμπεκιου της Broil King είναι γεμάτο χυμούς που γεμίζουν το πιάτο μας όταν κόβεται! Για το λόγο αυτό, το ξύλο κοπής διαθέτει βαθιές αυλακώσεις που συλλέγουν χυμούς και λίπη, ώστε να μην λερώνεται το τραπέζι.